A PROEX é gerida pelo Pró-reitor e pela Pró-reitora Adjunta de Extensão, nomeados pela Reitoria da UFOP. Os gestores são responsáveis por orientar o processo de elaboração e execução da política de extensão e da política de cultura da universidade. A responsabilidade pela gestão é compartilhada com um órgão colegiado presidido pelo Pró-reitor (que não aparece no desenho do organograma). No momento este órgão é o Comitê de Extensão, mas com a implantação do novo Estatuto da UFOP, passaremos a contar com um Conselho Superior de Extensão e Cultura. Tratam-se de órgãos de caráter consultivo, normativo e deliberativo, com responsabilidade de deliberar sobre políticas gerais e planejamentos periódicos para a gestão da extensão e da cultura na UFOP.

A PROEX conta ainda com 2 centros de extensão e cultura: o Cemar e o Cemonlevade, localizados respectivamente nas cidades de Mariana e de João Monlevade. Esses centros tem o objetivo de descentralizar o fomento, a articulação e a organização das atividades de extensão e cultura nos campi da UFOP em seus municípios.

Além disso, a estrutura da Pró-reitoria conta ainda com um setor de secretaria, que assessora os pró-reitores no exercício de suas funções, e 3 coordenadorias. São elas: 

Coordenadoria de Planejamento e Apoio Institucional: responsável pela articulação da Pró-reitoria de Extensão e Cultura com os setores administrativos da UFOP que fazem a gestão de recursos, pessoas e espaços. Executa o planejamento dos recursos destinados às ações de extensão e de cultura (bolsas, materiais de consumo e transporte) que são ofertados nos editais de apoio às ações extensionistas e culturais. Concentram-se, nesta coordenadoria, a organização do Encontro de Saberes no que diz respeito à Extensão, as atividades administrativas pertinentes à Central de Empresas Juniores, e, ainda, oferece suporte contínuo às Ações de Extensão e Cultura Institucionais.
Email: coplai.proex@ufop.edu.br

Coordenadoria de Extensão: os registros e as certificações das ações de extensão universitária realizadas na UFOP são feitos nesta coordenadoria. Tais ações são coordenadas por docentes ou técnicos que concluíram o ensino superior, e devem contar com a participação de estudantes na condição de bolsistas ou voluntários. A expectativa é que as atividades de extensão contribuam tanto para o processo de formação integral dos estudantes, oferecendo oportunidades para a aplicação de seus conhecimentos diante de questões reais, como para a transformação da sociedade por meio de um esforço orientado para a solução de problemas sociais.

Coordenadoria de Cultura: responsável por mobilizar e coordenar os esforços da comunidade acadêmica para a construção e execução da Política de Cultura da UFOP. Busca criar estratégias para fomentar a produção cultural na UFOP, seja apoiando a montagem de espetáculos e exposições, contribuindo para a estruturação e visibilidade dos museus e acervos da instituição ou criando mecanismos para integrar a universidade às políticas culturais dos municípios onde a UFOP está presente. A Rede de Museus e Acervos da UFOP, o Cine Vila Rica e o Festival de Inverno de Ouro Preto, Mariana e João Monlevade estão vinculados a esta coordenadoria.